荸荠肉圆（狮子头）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒粉
- 10克料酒
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 1个鸡蛋
- 200克荸荠去皮
- 20克生粉
- 350克（瘦250肥100）猪肉
蔬菜类
- 1小段大葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。
2
肥肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。
3
荸荠3秒速度7切碎，这步忘拍照了。
4
葱和鸡蛋入主锅，10秒速度7。
5
加入猪肉糜和各种调味料20秒速度3.5搅拌。
6
加入荸荠和生粉20秒速度3.5-5搅拌
7
在一口比较深的小锅里倒油，油加热到纹理变细时挤丸子开始炸，颜色金黄即捞起，小一点的丸子已经熟了，大的丸子比如狮子头里面还没有完全熟，可以蒸可以再炒个汁加一些木耳和青菜烧成狮子头。
