小美版周黑鸭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克水：
- 100克料酒
- 10个（剪开）干辣椒
- 15克老抽
- 1片香叶
- 20克料酒
- 25克生抽
- 2个八角
- 2块桂皮
- 350克水
- 500克鸭爪
- 5克（红皮花椒）花椒
- 鸭爪汆水：
蔬菜类
- 2片姜
- 3片姜片
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪用3个5清洗即：时间5分钟/温度50度/速度5，然后将鸭爪汆水，把水、料酒及姜片倒入主锅时间20分钟/温度100度/速度反转小勺，10分钟后加入鸭爪，煮好之后捞出鸭爪备用。
2
将所有材料倒入主锅
3
时间50分钟/温度V/速度反转小勺，最后8分钟取小盖子收汁。
4
音乐响起，美味的鸭爪好了。
