带瓶回家，给年夜饭添点稀奇味，独特的解腻神酱！陈皮乌梅酱·圆满素食
简单
4人份
给大家推荐个春节串亲戚的高级酱！有了它，不怕过年聚餐没有素食吃；有了它，可以给吃腻了的亲戚们来一阵清爽的稀奇风。它就是——陈皮乌梅酱！自己做的，纯天然无污染。它，必须拥有O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 20克柠檬汁
- 20克白醋
- 50克（带核乌梅需要100克或以上）乌梅肉
- 5克玫瑰茄（即洛神花）
- 5克陈皮
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【食材】乌梅肉50克（带核乌梅需要100克或以上）、 玫瑰茄5克、 冰糖50克、白醋20克、陈皮5克、柠檬汁20克
2
把乌梅肉、陈皮、玫瑰茄洗干净，用刚好差不多淹过材料的水泡起来
3
泡到乌梅胀起来
4
放到一个不怕高温的容器里，我是放到小钛锅里的，放上冰糖
5
不管你用什么蒸，火候都要足够让乌梅肉软烂
6
蒸好以后，等稍冷，用料理机打到这样粘稠的样子
7
过滤到小锅里，在熬以前加米醋和柠檬汁
8
中火烧开十分钟（这是为了消毒，好存放），其实打好以后，粘稠度就够了。 如果你不小心水分多了，那在烧以前就要估计好，多熬一会，因为乌梅有过胶，加热后是稀的，但冷了就粘稠了 。
9
这是做好的战利品O(∩_∩)O
10
用陈皮酸梅酱蘸发糕，很好吃
11
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