红烧全鱼
简单
4人份
红烧全鱼 大家都喜欢吃 家里来客人都可以做 简单又好吃 又开胃
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1大勺淀粉
- 1大勺面粉
- 1条1斤半左右鲤鱼
- 2勺🐔精
- 3勺料酒
- 8个辣椒
- 半斤酸豆角
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼杀好洗净备用 在用碗装小半碗水放入淀粉备用 最后一部会用到
2
加料酒，葱，姜，蒜末 腌制20分钟
3
面粉，淀粉，鸡蛋 装入大盘加入适量的水搅拌起糊状 裹在鱼身上 像我这样
4
锅中倒油 越多鱼好 最好末过鱼
5
八成油温炸锅炸
6
炸至两面金黄捞出备用
7
蒸锅水烧开 放入炸好的鱼蒸20分钟至30分钟都可以 越久越好吃
8
炸鱼的时候可以把这些准备好备用
9
鱼快出锅的时候 锅放油把蒜炒出香味 放入郫县豆瓣酱 炒出红油 放入西红
10
放入酸豆角 翻炒均匀 放入 盐，鸡精 生抽，老抽调味 放入大半碗的水 我没有放郫县豆瓣酱 我没买
11
煮开倒入调好的水淀粉水大火勾芡
12
把蒸好的鱼 端出来 把酸豆角全部倒在鱼背上。一道红烧全🐟就做好了 超级美味的一道美食就做好了 有不懂的可以像我请教 大家多多关注 不知道吃什么都都可以看看之前的作品
