蒜香八爪鱼
简单
4人份
今天有妹妹带回来的鲜活八爪鱼，烧出的菜，鲜嫩滑弹，味道和口感比超市买的冻货好太多了。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1头大蒜
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 4勺海鲜酱油
- 700克鲜活八爪鱼
- 一块鲜姜
蔬菜
- 一段大葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八爪鱼处理好，清洗干净控水备用。
2
蒜切蓉，姜切米，小米椒切粒，切点葱花备用。
3
起锅烧水，放入姜片和1勺料酒，水开下入八爪鱼，汆烫30秒捞出控水备用。
4
起锅烧油，油热依次放姜米爆锅，下蒜末炒香，放葱花，放海鲜酱油4勺和蚝油一勺炒香，烹一勺料酒。
5
下入八爪鱼、小米椒和少许白糖翻炒均匀，盖锅盖焖3分钟，翻炒均匀出锅即可。
6
成品，香辣嫩滑有弹性，无法抗拒的美味。
