这块曲奇有点咸 【厨师机版】
简单
4人份
最近一直在尝试各种饼干，都是自己瞎配，没想到配出来的都超美味～（¯﹃¯）～ 这款曲奇口感有那么点特殊～材料也简单，不过个人觉得味道超级棒!做给麻麻吃的，她喜欢原味曲奇～ 一如既往的是酥酥的饼干,少糖，在此记录分享，望大家喜欢～ ✨本方一共可以做90块饼干的样子 ✨三能18齿太阳花裱花嘴SN7142 ✨请一定要用细砂糖，不能用白砂糖，不然会有没融化的糖颗粒，影响口感
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180g黄油
- 1个蛋黄
- 250g低筋面粉
- 65g糖（细砂糖）
- 70g淡奶油
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
1.软化黄油
3
2.鸡蛋和淡奶油拿出来，室温化
4
3.面粉过筛
5
黄油打发：
6
放入黄油、糖、盐，厨师机6档3-4分钟，打发至变浅发白～
7
清下四壁，加入蛋黄、淡奶油～记得拿牙签戳破蛋黄！
8
混合蛋黄、淡奶油：
9
4档1分钟、6档1-2分钟，此步注意蛋油分离的状况～可以多打一会！
10
加入面粉：
11
开到1档慢慢加入面粉，搅拌至无粉即可～忘拍图了…(>﹏<)
12
装袋、裱花：
13
裱花时，请注意垂直～太阳花很好裱！强烈推介！！！
14
裱完后每块饼干当中稍微按下!
15
冷藏15分钟，烤出来的花纹更立体～
16
预热、烘烤：
17
140度15-20分钟
18
用金色烤盘可能时间稍长，但是上色均匀～第二盘烤的可能冷藏的时间有点长的原因………
19
烤网时间稍短，上色不够均匀～
20
冷却、装盘：
21
（¯﹃¯）…满满的一大盒…大晚上的太罪恶了…