泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】
简单
4人份
今天要用到的食材是豆腐鱼，顾名思义鱼质就像豆腐那么滑嫩，炸过之后特别的好吃，再点上泰式的酱汁，很有风味哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 2个鸡蛋
- 2大勺白醋
- 4大勺鱼露
- 4小勺白砂糖
- 5条豆腐鱼
- 6大勺泰式甜辣酱
- 少量小辣椒
- 少量香葱
- 适量生粉
- 适量面包糠
蔬菜
- 少量香菜
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把豆腐鱼切块
2
两个鸡蛋打散备用。
3
炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。
4
鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。
5
刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。
6
把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。
7
把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁
8
加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。
9
外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。
10
以上就是今天的食谱，谢谢你的收看
