百搭蒜蓉辣椒酱
简单
4人份
这款搭配海鲜及肉类等蒸，煮，炒或蘸点都行，搭海鲜特别能提鲜去荤增香，还有面，米粉等可谓百搭
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食材清单
其他
- 10克高度白酒
- 150克蒜头
- 500克辣椒
蔬菜
- 50克姜
调味品
- 100克盐
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗净晾干水，我用小尖椒，不喜欢太辣可以用大条的辣椒，也可以各一半
2
蒜头去皮和姜切小块
3
辣椒去蒂切小块
4
以上材料用搅拌机或剁成蓉，加盐，糖拌匀后装入无油无水消毒后的玻璃瓶，最上面洒白酒后盖紧。
5
这瓶是一年多前做的，每次打开瓶盖都闻到浓香的辣椒味
