鸡蛋韭菜杂蔬炒豆渣
简单
4人份
早上做了豆腐花不想浪费豆渣，阳台还有些韭菜，冰箱还有些杂蔬（昨天剩的胡萝卜丁青豆玉米冬菇粒）就想到了这个吃法，很好吃，小朋友说看过来像炒饭。减脂期间还可以替代主食，营养又健康。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 少量菌菇粉
- 适量熟杂蔬
- 适量豆渣
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜切碎，鸡蛋放盐和菌菇粉打均匀。先把豆渣炒散（无油炒），然后放韭菜碎熟杂蔬，最后把蛋液淋上去炒熟即可。（因为鸡蛋液已经调好味，杂蔬也有味道，所以没有另外再加盐）
