绝味蜜汁排骨
简单
4人份
谁吃谁知道！
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食材清单
其他
- 1两白糖
- 1斤排骨
- 3、4个八角
- 3、4个干辣椒
- 5、6片姜
- 少许花椒
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净切块，姜切片
2
排骨加约没过排骨1寸的水，加花椒，加半小勺盐，煮沸。大约再煮10到20分钟。煮到10几分钟的时候，用一根筷子戳一下排骨，如果能戳进肉里，就算煮好了，转小火备用。
3
炒锅炒菜正常量的油（更少点也行），放糖，炒糖色。
4
先大火炒，炒到糖开始泛黄融化，离火，但继续翻炒，直到全部糖炒成金黄色。
5
炒锅坐回火上，开大火，把一直保温的排骨连汤倒入炒锅内。
6
加干辣椒，姜片，八角，酱油，盐，搅拌均匀，如，盖上锅盖，大火把汁收干即可出锅
