话梅花生笋干
简单
4人份
这是我们这个江南小城的一份爽口零食，也可做下酒小食，酸中带甜，抓一把，又禁不住伸手第二把！
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食材清单
其他
- 九制话梅 50克
- 八角 两颗
- 新鲜笋 一颗
- 盐 适量
- 花生 500克
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋切片洗净，花生洗净，一层笋一层花生铺放，话梅也层层铺放，这样能更好的入味，最后放入一些八角，水少放点(电压力锅水分很少蒸发，笋煮的过程中会出水），我自己水放多了，高压锅把花生煮软烂！
2
放普通锅里大火继续煮，把汤汁收干！当然汤不要也可以省略这个步骤！
3
自然晒干，但不要过头，要不太干会咬不动！这是晒了一天的状态，花生咬起来还是软的，酸甜有味！
