糖霜花生—在家也能做的零食
简单
4人份
美食在家做系列——糖霜花生。老公在超市看到他童年的味道，尝了一粒觉得糖衣里边的花生味道怪怪的，不知道是放了多久的陈年花生。看着他失望的表情，我怎么能袖手旁观呢(｀_´)！是时候展现我的技术了，本着所有美食都可以在家做的信念，小小的花生难不倒我。 简单易做，周末的零食就是它了。
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食材清单
其他
- 100克水
- 300克花生
- 30g淀粉
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备生花生米300g，约半斤多，用量不需要太标准。
2
放入烤箱，150℃烤20分钟。
3
中间翻一次，让花生受热均匀。
4
熟花生烤熟了，一小碗的量，现在要做的是不要在下锅之前把它吃完。
5
炒锅放白糖100g。
6
加水100g，烧开，一直搅拌。
7
糖水变浓，改小火，继续搅拌，直到冒大泡泡。
8
倒入花生，快速炒匀。
9
筛去淀粉30g，炒匀。
10
小火炒至糖霜出现，锅里变干，关火。
11
出锅晾凉，最好平铺晾凉之后再装碗，让花生晾透才吃起来脆脆的。
12
吃不完的可以密封保存，防止受潮变软。不过按照现在北方冬天的湿度，怎么放都会越来越干😂
