无水糯米蛋糕
春天我家孩子超爱这早餐，不用酵母，每天都会做，每次都能吃光
食材清单
其他
- 个鸡蛋2
- 克柠檬汁25
- 克糯米粉90
- 克细砂糖70
- 勺花生油1
- 适量葡萄干
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
糯米粉和鸡蛋最好吃的做法，不用发面，照样蓬松软嫩，孩子可馋了。 不管做早餐，还是做为小茶点都非常不错，全家老小都很爱吃 ！鸡蛋和糯米的搭配做法有很多，无论用什么配菜，只要加上鸡蛋，都能变成一道完美的美食，吃鸡蛋对人的好处，想必大家都知道了，那么来教大家一道简单易做的早餐吧，用鸡蛋打造不同口味的美食。生活每天都是一样的，不仅仅需要抓住男人的胃，也要哄好小孩的胃，孩子胃口好，认真吃饭，身体长得壮，作为妈妈的也少操心。在此，一款我家每天都会吃的早餐，我家小孩每天都要吃，高颜值高营养，从此让不爱吃早餐的宝宝们爱上吃早餐，酸酸甜甜超好吃。
1.首先，我们在一个无水碗中，打入两个鸡蛋，加入25毫升的柠檬汁，用搅拌器搅散后，再分几次加入白糖，白糖对打发泡的作用至关重要。我这里用手动搅拌，你也可以用电动搅拌器。一直搅拌至原来的两倍大，看搅拌好的蛋液是乳白色的，而且蛋液中的泡沫不会很快消掉，就算是打发好了。
2.然后，我们把糯米粉分3-4次加入蛋液里，用刮刀轻轻的从下往上搅拌，慢慢的翻拌均匀，
搅拌好的蛋糊像这种浓稠度。
3.用一张厨房纸，倒入花生油，用沾有油的厨房纸，擦拭纸杯，这样可以好脱模。纸杯装入蛋糊 ，装入的量为八分满，再二次醒发半个小时。
4.醒发好后，加入一些葡萄干做装饰，依次放入蒸盖中，盖上一个包裹有布的盖子，蒸的时间为18分钟。蒸好再等五分钟，来看一下，个个蛋糕蓬松饱满，这样做出来的蛋糕并没有加任何的食物添加剂，还特别的蓬松。
蛋糕自然放凉后，在进行脱模，这样做出来的蛋糕，无添加，特别适合小孩子吃 ，多给孩子很放心。
