炖羊肉汤

简单 4人份

很羡慕饭店的羊汤是乳白色的,自己煮了几回都清汤,这个教程也是网上学的,味道真心不错。前面忘记拍图了

炖羊肉汤
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食材清单

其他
  • 适量枸杞
  • 适量白胡椒粉
海鲜
  • 一条鲫鱼
肉类
  • 一斤羊肉
蔬菜
  • 半个白萝卜
蔬菜类
  • 几片姜
  • 适量芹菜
  • 适量葱白
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

523.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

6.0 克

14.0 克

275.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊肉洗净加姜片焯水,滚4分钟到出来流水洗干净备用。鲫鱼洗净用厨房用纸擦干,不黏锅倒油,中小火煎至鲫鱼两面金黄

2

煎鲫鱼同时另烧一锅开水,鲫鱼煎好倒到滚水里,加几片姜,大火烧至汤变白色。(一定要滚水的时候放鲫鱼,水要一次放够,后面煮羊肉汤不能再加,否则汤不白)

3

加入羊肉,白胡椒粉,葱白,继续大火烧10分钟转中小火熬1小时。把鲫鱼捞出来。

4

白萝卜切滚刀状,加进去,煮到萝卜变软。放点枸杞煮一分钟。装盘,撒点芹菜

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