炖羊肉汤
简单
4人份
很羡慕饭店的羊汤是乳白色的，自己煮了几回都清汤，这个教程也是网上学的，味道真心不错。前面忘记拍图了
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食材清单
其他
- 适量枸杞
- 适量白胡椒粉
海鲜
- 一条鲫鱼
肉类
- 一斤羊肉
蔬菜
- 半个白萝卜
蔬菜类
- 几片姜
- 适量芹菜
- 适量葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉洗净加姜片焯水，滚4分钟到出来流水洗干净备用。鲫鱼洗净用厨房用纸擦干，不黏锅倒油，中小火煎至鲫鱼两面金黄
2
煎鲫鱼同时另烧一锅开水，鲫鱼煎好倒到滚水里，加几片姜，大火烧至汤变白色。（一定要滚水的时候放鲫鱼，水要一次放够，后面煮羊肉汤不能再加，否则汤不白）
3
加入羊肉，白胡椒粉，葱白，继续大火烧10分钟转中小火熬1小时。把鲫鱼捞出来。
4
白萝卜切滚刀状，加进去，煮到萝卜变软。放点枸杞煮一分钟。装盘，撒点芹菜
