轻乳酪抹茶红豆芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
作为抹茶红豆控+芝士控怎能错过！方子不算完全原创，但也是反复试验了好几个芝士/抹茶芝士的方子之后，才定下了这个方子～抹茶味重又不腻～～^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #芝士蛋糕#
- #饼干底#
- 100g奥利奥饼干
- 10ml牛奶
- 150g奶油奶酪
- 200ml淡奶油
- 23g抹茶粉
- 25g黄油
- 27g低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 30g黄油
调味品
- 70g细砂糖
豆制品
- 若干蜜豆
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥去夹心把饼干掰碎，然后用擀面杖压成粉末
2
黄油进微波炉叮到融化，把奥利奥饼干粉倒进去拌匀
3
把拌好黄油的饼干末倒入蛋糕模具里，压实压平，然后放进冰箱冷藏待用
4
奶油奶酪微波炉稍微软化，倒入细砂糖搅拌均匀
5
蛋白蛋黄分开，蛋黄一个一个加入刚才搅拌均匀的奶油奶酪中，加入一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个
6
黄油融化后倒入蛋黄和奶油奶酪的混合物中，再倒入牛奶和淡奶油，手动搅拌均匀
7
蛋白打发至白色倒入刚才的混合物中继续手动搅拌均匀
8
在混合物中筛入面粉和抹茶粉，搅拌至顺滑无结块
9
在蛋糕糊中拌入蜜豆（视个人口味），之后倒入盛有饼干底的蛋糕模具中，振出气泡
10
水浴法进烤箱，180度烤40分钟左右，之后自然冷却后放入冰箱冷藏4-5小时。如果怕表面过度上色，则基本上色后在表面覆上一次锡纸
