不焯水不放油的炒鸡超香 今晚吃鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺黑胡椒
- 1根胡萝卜🥕
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 6瓣大蒜🧄
- 7-800g1只三黄鸡
- 加不加都可以其他蔬菜🥬
蔬菜
- 1个土豆🥔
蔬菜类
- 2根小葱
- 几片生姜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加切块，比炖汤的小。多次清洗干净至无血水，加姜片料酒腌制片刻。
2
放入冰箱过夜也可以的。
3
大火下锅，转中小火煎至两面焦黄。
4
加糖翻炒片刻。再加盐继续翻炒一下。
5
加土豆和胡萝卜一起炒，依次翻炒、盖盖焖，再翻炒、盖盖焖。见土豆和胡萝卜表面有焦黄色，可以加生抽和老抽上色，调味，继续翻炒均匀。
6
期间，注意火候，土豆若没熟透就开小火焖煮一会儿……然后都熟了就加胡椒，大蒜碎，少许盐继续翻炒均匀即可。出锅前撒一小把葱花，出锅！
