熏三文鱼蛋松饼（Eggs Benedict）
简单
4人份
阳光早午餐，只用面包片打发怕是不行的。这个Eggs Benedict是我的保留早餐之一，每次做都很受欢迎。我在维基百科查了一下，中文名字被翻译成“火腿蛋松饼”，好象不是很准确。因为人们已经在它原方的基础上将各种原料进行了重新搭配，以使口味更加时尚和个性化。比如我最常做的就是熏三文鱼口味的。
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食材清单
其他
- 一袋荷兰汁调料包
- 白醋
- 鸡蛋
海鲜
- 熏三文鱼
调味料
- 盐
谷物
- 面包
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荷兰汁调料包一袋，按说明做成荷兰酱汁
2
大锅中放半锅水，加点儿盐和5毫升白醋，煮至沸腾，用个小勺将水沿同一方向搅动，把一个鸡蛋打入水中旋涡处，继续轻轻搅动使水能保持旋转，但勺不要碰破鸡蛋，这样大概三到四分钟，蛋黄凝固，蛋白不会散，一个漂亮完整的鸡蛋就做成了
3
煮蛋的同时烤两片面包，烤好后装入一个大盘子，在面包上放几片熏三文鱼，将煮好的鸡蛋捞出也放在面包片上，浇上热的荷兰汁。周围可配自己喜爱的水果
