葱油苦荞羌饼，高能高营养
简单
4人份
葱油苦荞羌饼。葱油的浓香，糅合进苦荞的独特味道，加一点香菜，更是丰富了口感的层次。全麦+苦荞，粗纤维、富含多种微量元素。营养学家说，早餐要适当有点油水，这样可以促进胆汁分泌，预防胆结石哦！高能量+高营养，开启一天，马力十足，早餐还有什么比它更有担当呢😄
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食材清单
其他
- 110克A水
- 150克A全麦粉
- 2-3克A酵母
- 20克B油
- 50克A苦荞粉
- 5克A糖
- 60克B面粉（油酥用）
- 适量B椒盐
- 适量B盐
- 适量B香菜（可忽略）
- 适量B香葱
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材A全部混合，揉成光滑面团，放置在温暖湿润环境中发酵，至1.5—2倍大小。将香葱、香菜切碎备用。将发酵好的面团均匀分成4份，醒发10分钟。
2
将食材B中的面粉加入适量盐、椒盐粉拌匀。将油加热后，然后倒入食材B中的混合面粉里，迅速搅拌，不烫手时，拌入香葱和香葱末。之后，分成4个大小均匀的油酥球。再将四个油酥球分别包入四个面团里，收口捏紧。
3
将包入油酥的面团擀成牛舌形，然后像图中所示，三分之一处上下对折。然后再擀成牛舌形，同样方式对折一次，成为羌饼雏形。
4
热锅热油，其实利用刚才做油酥的锅内余油即可。放入四个面饼胚，饼胚表面用小刷子刷一层水，然后撒上白芝麻，要多多的哦，这样才会香。
5
小火慢慢烘烤，不要急着用大火，否则会外面焦糊，里面还没熟透。
6
羌饼出锅咯！
7
羌饼外层香脆，内层松软，香葱和香菜更使它格外好吃。全麦面粉加上苦荞粉，都是健康碳水，含有多种维生素。（不喜欢香菜的朋友可以忽略这个食材哦）配上一杯手冲可可牛奶（GODIVA的可可粉+德运牛奶），还有一枚白煮蛋没来得及入镜🤭
8
☀️健康美味的早餐，用心呵护你的家人😘👪
