番茄火腿蛋疙瘩
简单
4人份
时间：约25-35分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份
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食材清单
其他
- 15g生抽
- 15g蚝油
- 15g食用油
- 2根火腿肠
- 350g西红柿（大）
- 3个中号鸡蛋
- 3棵油菜心
- 3瓣蒜
- 90g普通面粉（中筋）
- 根据口味添加香油
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 30g番茄酱
- 根据自身口味添加白胡椒粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿顶部划开十字切口，放进开水里烫1分钟。捞出来冷却去皮，切块。鸡蛋打散，放入面粉，搅拌成面糊，装进裱花袋或者保鲜袋里。
2
中火加热炒锅，放蒜末、葱末炒香。放入西红柿炒软些，然后放入火腿片，加生抽、蚝油和番茄酱，翻炒一下。
3
放入半锅水，煮开。把装鸡蛋面糊的袋子剪开一个小口，挤到锅里，形成面疙瘩。煮到面疙瘩定型，漂起来，用铲子推散。
4
加白胡椒粉、盐和香油，放油菜碎，拌匀就好。
