超好吃的清炖排骨/脊骨
简单
4人份
妈妈随便做做都特别好吃，记录下来，跟着做
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食材清单
其他
- 1个八角
- 20粒花椒
- 2个辣椒
- 500克黑猪排骨
- 8片山楂
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨放入冷水，
2
再加入姜片，花椒，八角，焯水
3
(多放，炖汤时就可以不放了)
4
焯水时间长点，到血沫都出来，大概10多分钟
5
高压锅里放入 适量盐(看你想喝汤还是想吃肉，下限是汤的咸度)
6
干辣椒捏碎，山楂片
7
(这两不放不影响，放了会添加风味)
8
还有最重要的姜末
9
(高压锅里一定得是碎碎的姜末，放了姜片就毁了)
10
焯好的排骨过温水涮涮
11
排骨放入高压锅，放没过排骨的水，我们家是美的的电压力锅，选了口感浓郁，有40分钟
12
还可以再上面放整个土豆一起压，土豆会又绵又香
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煮好以后，就到了最重要的一步了，另取一碗，热汤加香菜，非常好喝，
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肉直接吃，很香
