玻璃碗超软蛋糕
简单
4人份
根据悠然老师的古早味蛋糕（28*28）所有用料减半制作的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 60克牛奶
- 65克绵白糖
- 6个鸡蛋
- 6滴柠檬汁
- 75克玉米油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照用料表材料全部称好，蛋清蛋白分离。
2
油用小火加热，有纹路就关火，冷却。
3
蛋黄牛奶混合。
4
低筋粉过筛倒入温油混合。
5
混合好的油和低粉。
6
蛋奶混合液倒入油粉混合湖拌匀。
7
蛋清先打出泡泡，放入盐和柠檬汁。
8
等蛋白打发成细腻状，开始放糖，分三次放入。
9
打发到有小弯钩。
10
三分之一蛋白糊倒入前面拌好的蛋黄糊，成一字型拌匀，不可转圈搅拌！
11
拌好后再倒入剩下的蛋白糊，依然成一字型拌匀。
12
将拌好的蛋糕糊均匀倒入准备好的玻璃的烘培工具八分满。（多出来的用纸杯了）
13
上下火120度60分钟
14
成品颜色还不错！
