【My Brunch】——经典考伯沙拉（Cobb Salad）
简单
4人份
经典美式考伯沙拉（Cobb Salad），不同于其他沙拉除了蔬菜就是水果，这款沙拉不仅有鲜嫩多汁的烤鸡胸，还有焦脆的煎培根，可说是有肉有菜，既符合了轻食的理念，也满足了肉食一族“无肉不欢”的口味。同时，考伯沙拉传统的摆盘方式，颜色由浅到深整齐排列，即使是最挑剔的处女座估计也会无法抗拒。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1片芝士
- 2条培根
- 3-4片叶生菜
- 适量千岛酱／蛋黄酱／油醋汁
肉类
- 1/2个牛油果
- 150g鸡胸肉
- 1个煮鸡蛋
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁，放入少量料酒（一点点就可以）、盐、黑胡椒粉进行腌制，大约15-20分钟，这期间可以用来准备其他材料。
2
鸡蛋煮熟，切丁，切记一定确保鸡蛋全熟，否则切开是溏心蛋就不好看了。
3
洋葱、芝士切片；牛油果去核切块，番茄切块；生菜撕成适当大小备用。
4
腌制好的鸡胸肉，粒粒分开，平铺在锡纸上包好，放入200度烤箱，上下火加热15分钟。
5
ps.一定记得把肉分开平铺，这样既熟得快，也避免肉与肉粘在一起。
6
烤鸡肉的时候，正好可以用来煎培根。
7
不粘锅不用放油，小火，适时翻面。当培根的油分充分煎出且呈现焦黄色，即可盛出晾凉备用。
8
烤鸡胸与培根均已晾凉后，便可以开始摆盘了。
9
生菜铺底，按照颜色由浅至深的顺序依次摆上洋葱、芝士、牛油果、鸡胸肉、番茄、鸡蛋、培根。
10
最后配上千岛酱，也可以换成自己喜欢的其他口味酱料。如果想控制热量摄入的话，建议选择日式油醋汁。
