脆皮泡芙~脆皮大泡芙~馋哭隔壁家小盆友
简单
4人份
突然想做甜品了，从而这个还比较简单，就动手做了起来几乎是零失败 但是因为制作时忘记拍照了，所以从网上搜了一些，但配料都是自己的 希望你也可以做成功，加油！ 先不着急退出 ，你所有纠结的问题小贴士里都有，希望对你有所帮助❤❤🎀🎀🎁🎁🎂🎂🍰🍰🍓🍓🍳🍳🍧🍧🍧🍉🍉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 35-40克黄油
- 40-45克糖
- 50克黄油
- 60克低筋面粉
- 60克水
- 60克牛奶
- 填充
- 打发淡奶油细砂糖
- 根据自己淡奶油
- 泡芙体
- 脆皮
- 随意水果
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
将黄油，水，牛奶倒入锅内，开中火搅拌至黄油融化
3
知道煮开冒泡转小火一次性倒入低筋面粉(这是可以关火🔥也可以开小火)
4
倒入低筋面粉后搅拌至无颗粒状态
5
等它凉却(避免鸡蛋烫熟)，打入一个鸡蛋开始搅拌
6
搅拌至无颗粒状，勺子弄起来可以呈倒三角状(如果感觉太干还可以加一点牛奶)
7
用裱花袋挤入烤盘中(前后左右空隙不要太小因为考的时候自己会膨胀)
8
酥皮部分:将黄油打发，加入糖，继续打发，筛入低筋面粉，揉成团，把它放在冰箱里冷冻一会儿(如果你的酥皮比较硬冷冻10分钟左右，如果太软建议20-30分钟)
9
冷冻好的酥皮拿出来后切成约
10
3厘米第薄片
11
把切好的酥皮放在泡芙体上，烤箱上下火180度35-40分钟(根据自家烤箱)
12
趁这个时间打发淡奶油，糖分三次加入
13
烤好的泡芙底部戳一个小洞
14
用裱花袋把奶油挤入(水果可做装饰品，用来发朋友圈)
