妈妈终于想吃我的做的菜之腊肠煲仔饭
简单
4人份
我发给我妈看，我妈总算说了一句，她也好想吃，这应该是对我最大的认可
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食材清单
其他
- 广式腊肠
- 水
- 油
- 盐，蚝油，糖，生抽
- 米
- 鸡蛋
蔬菜类
- 青菜
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米浸泡30分钟左右，洗好青菜，腊肠切片，不要太薄
2
一杯米就倒一杯水，米泡过后，吸收了水分，不要放太多水。大火烧开，转小火焖，延锅壁倒一圈油
3
调汁：生抽，蚝油，盐，糖，加开水混合，盐淡合适即可
4
看到锅内米半熟的情况下，码肉，淋油，继续小火焖
5
烫芹菜
6
码青菜，看锅内水快烧干，淋油，加大火，烧至气孔出大气柱，关小火焖，淋汁后，再卧一颗鸡蛋
7
小火焖至气柱消失，关火，不要动，4-5分种之后再开锅，这时候就会有香喷喷的锅巴的。完成
