红烧肉（可乐版）
简单
4人份
隔了不到一个月，又做红烧肉；这回尝试了可乐版，不过不咋样，没什么特色，就是平常家常版的味道。 可乐版的红烧肉帖子很多，或许是我没有掌握要领，怎么也没做出焦糖味来，所以自成一帖；总不能因为自己做不好而迁怒别人的菜谱吧。
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食材清单
其他
- 150ml料酒
- 300ml可口可乐
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 15克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，切成均匀的小块；冷水下锅煮至断生捞出，放置一旁自然冷却；生姜切成片备用；
2
炒锅中加入1勺油，放入冰糖碎，小火炒成琥珀色起大泡时，倒入肉块翻炒上色，加入姜片、料酒和可乐；
3
大火烧开加盖转中小火煮45～60分钟，开盖加盐调味，不停翻炒，收汁出锅。
