简易俄式红菜汤
简单
4人份
俄式红菜汤简易版，不需要高汤和腌好的红菜，味道一样很好。
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食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 2个番茄
- 半头蒜
- 少许干辣椒/辣椒仔
- 少许橄榄油
- 少许浓缩鸡汁/鸡汤（可以用水代替）
- 少许白醋
- 少许红酒
- 少许香叶
- 少许黄油
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 少许牛肉
- 少许肉豆蔻
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 1/4个圆白菜
调味料
- 100g番茄酱
- 少许白糖
- 少许糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆白菜、洋葱切细丝，加入白醋、红酒、白糖、黑胡椒粉、辣椒沫、橄榄油腌制30分钟
2
番茄放入搅拌机中绞碎，土豆、牛肉切小块，蒜瓣拍碎
3
平底汤锅里放一块黄油，然后放入蒜、牛肉煸炒出香味
4
将腌制好的圆白菜和洋葱倒入汤锅里，立即再倒入少许红酒和白醋，加入番茄酱100g，盖锅盖大火焖5分钟，直到番茄酱表面可以见到红油
5
加入绞碎的番茄、土豆块、化开的浓缩鸡汁或鸡汤，此步骤可以用水代替。
6
放黑胡椒、辣椒沫、盐、糖、肉豆蔻、香叶调味，小火慢炖15分钟，直到汤稍稍粘稠。
7
将汤装盘，里面放一块黄油。
