烤箱版懒人烤大黄花鱼
简单
4人份
大黄花鱼在我家不怎么受待见，怎么炖都觉得不爱吃，所以一直在冰箱里呆过了年。为了清理冰箱，我只好把它烤了。然后吧，它被一扫而光啦(✪▽✪)
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食材清单
其他
- 1勺熟芝麻
- 1勺蒜粉
- 1勺辣椒粉
- 2勺芝麻油
- 半勺孜然粉
- 半勺孜然粒
- 半勺胡椒粉
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 1勺姜粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大黄花鱼收拾干净，晾干水分，尤其是鱼鳃和鱼腹里，我用厨房纸巾仔细都吸干的。
2
两面划开三四刀，内外均匀抹上盐，腌制1—2个小时。鱼腹中可以多抹点。
3
所有调味料放在碗中，加芝麻油调成糊状。
4
将腌好的鱼均匀刷上调味料，鱼腹与刀口处可以多刷一些。刷好后放置稍腌。放置在刷一层薄油的锡纸上入烤盘。（喜欢口感干一些的，可以直接用烤架，下面用烤盘垫锡纸接油即可。）
5
此时开上下火，预热烤箱到200℃（我的烤箱是西门子容积很大的一款，所以200℃足够，小烤箱或其他品牌根据经验适当调整，220℃也没问题），放入腌好的鱼，烤30分钟。
6
喜欢配蔬菜的，可以将焯水晾干的土豆片、有机菜花，或金针菇、洋葱丝等蔬菜铺在鱼身下面同烤，很是美味。
