荞麦面羊肉臊子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个红椒
- 15朵木耳
- 2勺花椒粉
- 2朵香菇
- 50克羊肉馅（肥瘦分开）
- 半个土豆
- 半个青椒
- 半块豆腐
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 10克黄花菜
- 半个洋葱
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片，中小火双面煎至金黄，切丁备用。
2
洋葱、胡萝卜、香菇、青、红椒切丁备用。
3
土豆、木耳、黄花菜切丁备用。
4
大葱、姜丝、蒜片切好备用。
5
热锅凉油，放入肥肉馅儿，煸干。
6
（荞麦臊子面最好用羊肉馅儿）
7
再加入瘦肉馅儿，中火，煸炒至变色。
8
加入花椒粉，依次加入葱姜蒜，炒出香味。
9
加入土豆丁煸炒两三分钟。
10
依次加入洋葱胡萝卜香菇木耳黄花菜豆腐丁。锅边烹入生抽，加少许老抽，盐，调味。
11
加入开水，与食材齐平即可，大火烧10分钟。加入青椒红椒丁。撒入葱花。即可出锅。
12
臊子做好啦。
13
煮好荞麦面。臊子做浇头即可。一定要放陈醋。
