原味蛋糕制作
简单
4人份
一款原味的卷蛋糕卷，制作简单，单纯不添加任何辅料，挺适合新手，第一次尝试着做，很成功。 烤盘尺寸：长280*宽280*高30mm 烤箱：长帝
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食材清单
其他
- 50克玉米油
- 50克纯牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克低筋粉
调味料
- 45克白砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀。
2
筛入60克低筋粉，手动打蛋器快速搅拌均匀。
3
蛋清打发，打蛋器调至高速，出现大的泡泡，加入15克的糖。
4
大的泡泡消失后，加入15克糖，继续打发。
5
出现纹路加入15克糖，低速打发两分钟
6
继续打发，有尖尖的小尖，蛋白就打好了。
7
约1/3的蛋白加入蛋黄糊一起搅拌，由下往上翻拌均匀。再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀。
8
烤箱预热，150度上下烤。
9
烤盘里铺一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，在桌面上轻轻的嗑几下，用刮板整理平整。
10
烤箱上下烤，150度，35分钟，烤至表面金黄色。
11
撕开油纸，等晾到不烫手的温度即可卷起定型，美味的原味蛋糕就做好了。
12
装盘。
