夏日清爽凉拌菜之凉拌腐竹黄瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两勺白醋
- 两瓣蒜
- 几段干辣椒段
- 几粒花椒
- 适量腐竹
- 适量黄瓜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹凉水泡透至没有硬芯，切段。入沸水中烫一下捞出，沥干水分，放盆中。
2
黄瓜洗干净切成小指粗的条，用盐腌一会。隔一会翻拌一下。至黄瓜微微出水，放烫好的腐竹。大蒜切末，放腐竹上。
3
锅里放适量油，放几粒花椒，小火加热至花椒微黄，放干辣椒段。辣椒微微变色，立即把油连同花椒辣椒倒在蒜末上。
4
加白醋，适量盐和鸡精拌匀就好了。
