梨形曲奇饼干
简单
4人份
啤梨是秋冬的应季水果，软绵多汁、特别可口。这段时间常买来吃，形似葫芦，黄绿的身子，小巧惹人爱。忍不住按着它的样子做出了这款曲奇饼干。
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食材清单
其他
- 0.5克泡打粉
- 100克低筋面粉
- 10克全蛋液
- 1克可可粉
- 1克抹茶粉
- 60克黄油
调味料
- 0.5克盐
- 35克糖粉
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后加入糖粉一起打发至发白，分两次加入全蛋液打发均匀，再加入盐、泡打粉、低筋面粉。用刮刀搅拌至无干粉的面团。
2
和好的面团约重200克，其中保留125克原味面团，取60克原味面团加入适量抹茶粉、15克原味面团加入适量巧克力粉，分别揉拌均匀。然后125克原味面团再分两份（50克和75克）；60克抹茶面团分为两份（克15和45克）。
3
其中15克抹茶面团和巧克力面团都搓成圆条，45克抹茶面团擀成薄片，放冰箱备用。
4
50克原味面团擀成宽度6厘米长度13厘米长方形面团。
5
然后将抹茶圆条放入中间，裹起搓圆。
6
75克原味面团擀成宽度13长度13正方形面团，裹起步骤4中的面团。
7
整形为梨形。
8
取出抹茶薄片，裹住梨形面团并整形。
9
将巧克力竖条面团放置到面团顶部，并按压面团使之贴合。
10
冷冻后取出，切片并在抹茶芯撒上黑芝麻。
11
如果想要形状更神似，可以用虎口轻压一下梨的底部，再用手按压一下中部位置。放入预热好的烤箱，165度，20分钟左右。
12
做好啦！
