糯叽叽的人参山药糕
简单
4人份
主要我不爱吃山药，做成糕点好看也方便吃
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食材清单
其他
- 130克糯米粉
- 20克粘米粉
- 3克长白山人参
- 5-6个无花果
- 5克白茅根
- 半根铁棍山药
- 大朵一朵菊花
- 随意，一般八克糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用洗干净的长白山小人参洗净去除土腥味，加白茅根三克，无花果十克，这个都可以随意增减。主要需要里面的甜味压制人参土腥味的喜欢人参味道的可以少加点，加入菊花一起煮开，最好用养生壶的花茶模式把味道都煮出来。单独喝也是很好的
2
山药削皮上锅蒸熟。切成小块，加入料理机加130克煮好的参茶打成泥
3
糯米粉和粘米粉过筛加入打好的山药泥，重点，带手套噢，要不然会粘的你怀疑自己，混成膏状，多按按，增加延展性
4
然后家里有馅料的可以包馅料进去，我家是有多余需要消耗的猕猴桃馅料，不包也可以，看你家模具多大。就分成多大的小剂子我家里是五十克和30克左右的，如果要包馅料的花就一样一半，五十克就是馅料25克。山药糯米糕也是25克，包月饼的手法就可以了，包进去压模
5
可能会有些粘手的，可以炒一点熟糯米粉当手粉，冷水上锅。蒸差不多二十分钟就可以出锅了，出锅有点粘，放凉就可以了，可以筛一点杏仁粉，奶粉之类的增加口感，或者粘手的部分弄点也可以防粘，当然也可以不放的
