下饭的京酱肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一小勺淀粉
- 一条里脊
- 一根黄瓜
- 三大勺甜面酱
- 三大勺生抽
- 少许米酒
蔬菜类
- 适量葱白
调味料
- 两勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝。可以把里脊肉放到冰箱里稍微冻一下，这样会比较好切。
2
加入一小勺淀粉，少许盐，二勺米酒，抓匀，腌制半个小时左右
3
锅里下油烧至七成热，下肉丝
4
肉丝炒至发白。中途出水的话继续翻炒，至水分几乎消失，肉丝表面开始稍微变亮。然后肉丝暂时出锅，炒酱。
5
锅内再次下油，加甜面酱，生抽，老抽，糖，米酒，一小勺醋，少量水混匀烧热。
6
肉丝回锅炒匀至发亮。
7
可以用鸭饼或者干豆腐来卷，中间夹黄瓜丝葱白丝和京酱肉丝。我家不吃葱，所以没放。
8
卷起来，开吃吧！
