法式酥皮泡芙
简单
4人份
在饼房看到一款$18一枚的酥皮大泡芙，决定回来试试法式酥皮泡芙。本配方借鉴了厨友的方子并在操作过程中稍加调整。 本次做的是直径6cm的大泡芙，本配方可以做16枚。加满馅后净重约88g，下午茶来一枚，妥妥的了～ 关于夹心馅料，本配方用了抹茶巧克力奶油馅夹心，用卡仕达酱等其他夹心都是可以的，可以根据个人口味来调制夹馅～ 这款酥皮泡芙真的是好吃的不要不要的～
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食材清单
其他
- 100克低筋粉
- 105克低筋粉
- 180克牛奶
- 200克淡奶油
- 2克糖粉
- 3勺抹茶巧克力酱
- 4—5个（观察面糊状态添加蛋液）鸡蛋
- 75克黄油
- 80克黄油
- 夹馅
- 法式酥皮
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
- 55克糖粉
谷物
- 泡芙面糊
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
