【竹荪鸡汤】
简单
4人份
竹荪和香菇一样含有丰富的氨基酸和无机盐，特别还含有抗肿瘤的多糖物质。 用它做出来的鸡汤清淡又不失香醇，不会太油腻，又不会太普通，过年吃刚刚好。 除了可以用来煮汤，它也可以拿去涮火锅。平时没事给家人补补身子，感觉也不比错呢~
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食材清单
其他
- 20g枸杞
- 40g干竹荪
- 半只鸡
- 少许胡椒粉
- 适量水
- 适量醋
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干竹荪剪掉根部白圈，再剪成小段，用含有少量盐和醋的水浸泡约20分钟，再洗净备用
2
枸杞用清水洗干净，再浸泡10分钟；生姜切片、香葱打成葱结备用
3
鸡肉清洗干净，冷水入锅大火烧开，撇去浮沫后再煮两分钟，捞出洗净
4
砂锅中放入鸡肉、姜片、葱结和适量的清水，大火煮开后转小火煲1个小时至鸡肉软烂
5
*如果买的是老母鸡时间可以稍微加长一些
6
倒入竹荪，稍微搅拌后继续煲10分钟左右
7
放入枸杞煲5分钟，最后加盐和白胡椒粉调味即可
8
噔噔！香醇爽口的竹荪鸡汤就完成啦~
