椰子灰冰淇淋
简单
4人份
今年网红特别多，夏天的网红就是这款椰子灰冰淇淋啦。小时候总以为冰淇淋是机器里挤出来的，做烘焙之后发现其实手搅冰淇淋也可以有丝滑口感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5g食用竹炭粉
- 250ml淡奶油
- 3个蛋黄
- 40g炼乳
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
蛋黄加入白砂糖和炼乳，用电动打蛋器高速搅打两分钟左右，至提起蛋抽时蛋液呈浓稠状滴落
3
淡奶油加食用竹炭粉加白砂糖，打发至有纹路产生，大概五分钟的样子即可。夏天打发奶油需要提前冷藏，气温太高的话需要坐在冰水盆里打发
4
打发好的淡奶油加入蛋液，继续搅拌均匀
5
倒入盒子里，冷冻4小时，每一小时取出搅拌均匀一次，这一步不可省略，是关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀
6
完美~
7
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