盐裹法腌制鸭蛋方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 二锅头（56℃）
- 保鲜膜
- 密封罐
- 若干鸭蛋
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭蛋洗净，阴干不要太阳下晒。密封罐洗净，必须没有水吹干。
2
用二锅头江干爽的鸭蛋浸入白酒一小时掏出。
3
鸭蛋表面有酒，将鸭蛋放入盐粒中滚上2圈，用保鲜膜一只只包起来。放入密封罐40天即成。
