酸辣凉拌藕丁
简单
4人份
某次和朋友出去吃饭无意中吃到了个凉菜，味道很不错，回来以后根据我的猜测和自己的口味尝试做了下，广受好评。夏天就应该吃这样酸辣爽口的凉菜呢！
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食材清单
其他
- 一节莲藕
- 二荆条（青辣椒）
- 小米椒
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莲藕削皮 切成小块 放入锅中煮沸
2
将青红辣椒 姜 蒜切碎 加入花椒备用
3
将煮好的藕丁用漏勺盛出 放入凉水中冷却
4
起油锅 锅中加少许盐调味 倒入准备好的青红辣椒等煸香 炒到辣椒去生后即可出锅
5
将藕丁沥干水分 放入容器中 倒入炒好的辣椒 按自己的口味加入少许盐 醋 生抽以及鸡精
6
拌匀后即可装盘 撒点葱花卖相更好
