芹菜拌鸡胗
简单
4人份
卤了点鸡胗，干吃觉得没意思，想着能不能凉拌下，正好家里有芹菜，就在这个软件搜下有没有芹菜拌鸡胗。没想到下厨房这么多用户，竟然没搜到这个菜，可见我们大中华菜式的多样性，自己试着拌了一下，果然不错。鸡胗炒芹菜的菜谱很多，吃起来爽、脆、弹、辣，拌鸡胗则不然，吃起来糯、鲜、利口、辣，同样配一碗米饭，也很好。不过凉拌的毕竟少油，比炒的养生点，而且芹菜多吃益处多，所以推荐出来，步骤如下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鸡胗
- 1勺生抽
- 3勺醋
- 3瓣蒜
- 一根或半勺小米椒或腌制的剁椒碎
蔬菜类
- 1根芹菜
- 1根香菜
- 2根香葱
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗提前煮好放凉，如果凉拌，最好煮半小时甚至更长，不然太筋咬不动。
2
切丝备用。
3
芹菜一根洗净，嫩一点的叶子可以保留，老的叶子不要了，咬不动。
4
斜切成段。
5
小葱香菜切小段。
6
蒜切碎，小米椒切碎，或放半勺腌制的剁椒碎，剁椒碎味道更好点。
7
最后按顺序开始，放鸡胗，芹菜，蒜，剁椒碎，葱香菜，盐，生抽，醋，拌匀即可。
