鱼香瓦块鱼
简单
4人份
楼下的餐厅有一些比较地道的家常菜，比如鱼香瓦块鱼，很多人都喜欢吃鱼香瓦块鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然鱼香瓦块鱼的做法比较简单，然而还是经常会有人问鱼香瓦块鱼怎么做,鱼香瓦块鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鱼香瓦块鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鱼香瓦块鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做鱼香瓦块鱼，绝对经济实惠，还想知道更多鱼香瓦块鱼的做法，就来下厨房搜索一下！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克大蒜
- 15克酱油
- 50克花生油
- 5克味精
- 700克青鱼
- 8克料酒
- 8克白砂糖
- 8克豆瓣酱
- 8克醋
- 玉米80克淀粉
蔬菜类
- 15克大葱
- 5克姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青鱼收拾干净，用刀紧贴背骨从尾至头片为2片，切成3厘米长的鱼块，用刀在每块中间横划一刀，再用少许盐腌匀；2。 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）； 3。 将葱、姜、蒜切末； 4。 用白糖、醋等调料和水淀粉调汁； 5。 在干淀粉中适量放些清水，调成稠糊待用； 6。 在锅中放油烧热，将鱼块放进玉米粉糊中，拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅； 7。 待鱼炸成表皮浅黄酥脆捞出放盘中； 8。 锅中余油倒出，留少许，把豆瓣酱、葱、姜、蒜下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，浇在鱼上即可
