好吃的波兰种面包汇集贴（持续更新）
简单
4人份
本帖用于记录波兰种配方，波兰种：高粉50/75/100克、水50/75/100克（高粉与水等量）、干酵母1克，室温3小时或冰箱冷藏24小时。具体面包制作过程详见复盘手揉出膜白吐司https://www.xiachufang.com/recipe/104421771/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配方略有改动：主面团：高粉310克、鸡蛋1个、淡奶油160克、白糖60克、盐4克、干酵母4克
2
做面包的感觉又回来了，今天气温高，二发直接室温发酵。
3
配方调整：主面团：高粉400克，鸡蛋2个，淡奶油180克，白砂糖65克，奶粉25克，盐6克，干酵母3克，后水20克。
4
口感绵软，不错不错。
5
配方来自啊呜511，调整如下：主面团：高粉350克，奶粉25克，全蛋液110克，淡奶油140克，白砂糖80克，盐6克，干酵母4克
6
卖相一般，口感赞
