烧汁肉丸烩豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条五花肉
- 适量姜末、蛋清 淀粉 白胡椒粉 （肉糜用）
- 适量老抽 味极鲜 糖 盐
- 适量豉油鸡汁 香油 料酒（肉糜用）
蔬菜
- 1块卤水豆腐
蔬菜类
- 适量葱花、姜末
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉去皮剁成肉糜，用蛋清、淀粉、香油、豉油鸡汁、姜末 、葱花搅打粘稠，做成丸子入锅里炸至变色，捞起待用。
2
留底油放入豆腐煎，
3
煎至两面金黄色即可，
4
放入丸子，放老抽、味极鲜、适量水，
5
大火煮开，小火慢煨，最后加糖收汁，盐、鸡粉调味。
6
撒上葱花即可出锅装盘。
