椰香抹茶红豆糯米糍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g糯米粉
- 180g红豆沙馅
- 5g抹茶粉
- 适量椰丝
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉用热水冲开 5g就好了，放多了之后蒸出来后颜色会很深
2
150g糯米粉加入适量白糖 和 <1>中的抹茶粉水混合 直到不黏手为止 （做了两种，另外一种是南瓜紫薯馅糯米糍）
3
豆沙馅前一天晚上放电炖锅慢炖煮 水豆2:1 加冰糖，第二天起床捣烂就成豆沙馅啦。
4
用电子秤把糯米皮30g 一个先分好，豆沙馅30g，豆沙30g体积会很大。（拿南瓜和紫薯的图来放着 同理哈）
5
手沾点粉，开始包，
6
碟上沾点油 蒸15分钟左右
7
蒸熟了颜色很深 才放了5g抹茶粉呢，不过裹上椰丝颜色就刚刚好了，所以千万别在和粉的时候多放哦。
8
趁热拿出来裹上椰丝 沾了油挺容易拿出来的 只要小心一点
9
切开装盘 好好吃！
