速成肉絲炒米粉★okane
简单
4人份
肉絲就是個零食，該怎麼進化它? 創新版的國民小吃，肉乾絲取代一般肉絲，完全不違和啊！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/Ymxvnfa0Kz8 瞧瞧精簡網誌📝http://sc.piee.pw/UNKSQ
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食材清单
其他
- 1/2條紅蘿蔔
- 150g米粉
- 1把肉絲
- 1支芹菜
- 350ml水
- 5g雞粉
- 少許香菜
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，把肉絲再撕細一點，撕個一把左右就好。
2
紅蘿蔔削皮，讓口感一致
3
削完皮後，繼續削，削到四面見底，總之不削到手就好！
4
削薄片的輕薄感，可降低蘿蔔的澀味，讓討厭吃紅蘿蔔的人也能順利接受，是不錯的方法。
5
芹菜切成珠狀，取幾片香菜葉點綴。
6
一鍋滾水，燙米粉
7
燙個30秒左右撈起
8
如果馬上接著炒，就不必放涼了
9
熱鍋放一點油，下所有的紅蘿蔔片
10
喜歡熟一點就炒久一點，「時間決定蘿蔔味的程度」
11
米粉全下，這時會很乾，加一些水。
12
取兩根筷子挑鬆，最古老的方式最好用呢！
13
下芹菜珠及1匙雞粉
14
依情況，可以酌量加水
15
我總共加了有300-400ml左右吧
16
可以撥散就好
17
一把肉絲，留一點最後擺盤。
18
整體拌勻就可以起鍋囉
