家庭版—黄焖鸡米饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺六必居干黄酱
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 3-5段葱
- 7-10朵香菇
- 半勺鸡精
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿2只。胡萝卜1根、土豆2个、香菇6-8朵。菜椒1个。能吃辣的用尖椒。
2
鸡肉剁成小块。土豆切块、香菇胡萝卜切片、菜椒掰成小块。 葱切段、姜切片、蒜拍扁
3
鸡肉用热水焯一下。焯出血沫和杂质后用温水清洗干净并控干水份
4
取一碗 放入盐1勺、鸡精多半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、六必居干黄酱1小勺， 加入少量的清水搅拌均匀（我用的就是海天的黄豆酱）
5
锅中加油放入冰糖炒糖色 ，放入葱姜蒜炒出香味， 放入焯好的鸡肉翻炒让其上色均匀后，放入香菇翻炒均匀加入土豆块再次翻炒倒入酱汁让其均匀上色。
6
加入清水。开锅后关中小火慢慢焖炖
7
带汤汁还有一半的时候放入菜椒和胡萝卜，翻炒一下盖上锅盖焖炖。等汤汁浓稠即可出锅。
