闷烧羊肉
简单
4人份
同学送我半只从西藏带回来的羊，肉质超好，这部分里脊肉就用来红烧。
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食材清单
其他
- 10克菜油
- 10毫升生抽
- 10毫升老抽
- 15克青花椒
- 2两五粮液
- 2个红枣
- 2只八角
- 2片香叶
- 约50毫升老卤水
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 20克葱
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉慢炖2小时，肉软后取出待用。
2
菜油入锅中火加热5分钟，将生姜、香叶、八角、花椒倒进去爆香，约2分钟。香叶微黄即可。
3
将羊肉倒入一起炒香，约1分钟，之后加水约1升，加入老抽、生抽。
4
将葱、枣、冰糖、卤水、酒倒入锅中一起小火慢烧。烧至水干即可。
