苹果咖啡肉桂软曲奇
简单
4人份
这是我在下厨房的第一个菜谱，接触烘焙没几个月，其实还是个小白。撸了很多前辈大神的菜谱，然后这个方子就是添加了一点点我自己的创意，有什么不足之处请大家指正呀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺肉桂粉
- 1/4小勺小苏打
- 100g黄油
- 110g苹果
- 160g中筋面粉
- 1小勺热水
- 1小勺香草精
- 一个常温鸡蛋
- 两条速溶咖啡（我用的新加坡猫头鹰三合一特浓咖啡）
调味料
- 20g红糖
- 20g细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先称量好所有的材料，苹果切丁。黄油软化到手指可以戳动的程度，赶时间的话可以放烤箱用发酵模式软化。
2
将细砂糖和红糖加入黄油中，用打蛋器打均匀，不用打发，混合均匀就好。用电动打蛋器和手动打蛋器都可以。
3
加入鸡蛋，继续混合均匀。这时可能会有小结块，不用太在意。
4
将一小勺热水加入小苏打中，搅拌均匀后倒入混合物中，再加入一小勺香草精，搅拌均匀
5
烤箱预热175℃。面粉过筛，和肉桂粉，盐，一起加入混合物中，混合均匀，不要太大力，否则容易起筋。最后加入苹果丁，混合均匀后分成合适的分量置于烤盘上，稍稍压扁，不要太扁（防止粘在一起，软曲奇会延伸的比较大），入烤箱烤20分钟左右取出，晾凉即可（我觉得热的也好吃，哈哈）。
