超简单的明虾鸡爪煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个中等大小土豆
- 一段藕
- 八个鸡爪
- 半斤明虾
- 半根黄瓜
- 大的就半个，小的就1个洋葱
- 料酒
- 最关键的郫县红油豆瓣酱
- 油
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 青5个，红2个辣椒
蔬菜
- 一小把芹菜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料，我喜欢吃糯糯的鸡爪，所以提前把鸡爪煮熟了，煮鸡爪的汤汁留着。所有配菜洗净、切好，鸡爪在煮之前就切成两段了～
2
起油锅，多放点油，把虾炸的金灿灿的，出锅，记得留着炸虾的油哦～
3
倒出一半的虾油，放入姜片、蒜头、洋葱炒香～
4
放入辣椒粒，继续翻炒～
5
放一小把花椒，香香麻麻靠它哟～如果你超爱，那就多放点～
6
重头戏是它——一大勺郫县豆瓣酱要红油哦～香辣味道的关键～
7
土豆是蔬菜配料里需要煮久点儿的，先下锅，然后鸡爪也可以下锅咯～
8
翻炒均匀后，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水么～哈，我放的是煮鸡爪的汤哎～简称鸡汤，嘿嘿～再扔一个葱结，盖上盖子煮会儿～
9
过了约莫3分钟后加入藕片、芹菜，继续加盖煮会儿～
10
约莫两分钟后加入黄瓜片～
11
黄瓜下锅就轮到虾下锅咯～当当当当～盖上盖子焖一会会儿哟～
12
稍稍加一点儿盐，口味按自己定，尝一下，够咸就不用放盐啦～不够那就加一点儿咯～然后……哇～撒点儿葱花芹菜叶，出锅啦！换个砂锅，美美哒～
13
我用的就是它们，有做广告之嫌哦～嘿嘿，商家没给我广告费，但我还是一直用它们～
