快手早餐鸡蛋饼
简单
4人份
今天圈宝幼儿园要做小标兵，孕妇得早起做早饭给父女俩吃！来个快手鸡蛋饼，感觉还像那么回事[呲牙]！ 我们家爸爸不管你做什么，问他好不好吃，都说：嗯好吃！没有过多的情感表露！今天吃了一半跟我来了一句：“有点韧！”😂我就是喜欢吃韧的
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1个土豆
- 200克左右水
- 2个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许芝麻
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 适量甜面酱
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、土豆刨丝炒熟，黄瓜刨丝备用
2
准备好葱花和芝麻
3
面粉和水混合，搅拌均匀没有颗粒。我喜欢吃有韧性的所以用了高筋面粉，面粉随意，手边有什么面粉就拿什么
4
面糊倒入加了少许油的电饼档或者平底锅，快速用平的器具（刮板，鏟子，攤餅棒等一切可以用的工具）弄平弄薄！我用了做烘培的刮板，挺顺手的
5
面糊变色打上雞蛋，打散平鋪整個餅面，撒上蔥花芝麻
6
蛋餅基本熟了翻面，如果平底鍋差不多可以關火，用余溫給蛋餅加固下，上个色，（千万别胡了），一邊可以在蛋餅上塗上甜麵醬放上想加的蔬菜肉，卷卷就OK了
