虫草花干贝鸡汤
简单
4人份
这里的虫草花，不属于冬虫夏草，但却兼具性价比及丰富的营养价值。 简单版砂锅鸡汤 厨艺不够 食材来凑。 低脂高蛋白，增强免疫力的不二选择。 我是用了整鸡去掉两只鸡腿的肉量，因为两口人吃饭，一整只鸡炖起来会剩太多。
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食材清单
其他
- 2-4片姜
- 20克虫草花
- 5-6颗红枣
- 6粒干贝
- 一小把枸杞
- 一小把芡实
- 半只鸡
- 可加可不加玉米段
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
百合干，芡实泡水
3
将芡实和百合放入水中，浸泡30-60分钟。
4
芡实和百合泡水期间，可将鸡加凉水煮沸焯水约3-5分钟，以去掉多余油脂及杂质。关火后将鸡捞出备用，倒掉废水。（友情提示：砂锅因材质特殊，所以不建议热水倒掉后，紧接着加热水，以免砂锅冷热交替会炸裂有炸裂风险）。
5
芡实和百合泡好后，将焯水后的鸡放入砂锅，加适量的凉水，加入图1的所有材料及2-4片姜片，大火煮沸后，关小火继续煮1.5-2小时即可。关火前记得加盐哦~
6
马上出锅啦~
7
出锅后的鸡汤，也可根据个人口味，加入少许葱花和香菜。